Café/Thé/Breuvages chauds

J'adore le thé : légendes, rituels, vertus, dégustation

Stéphanie Zeitoun

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: ALYSSE

De son histoire passionnante à l'art de sa dégustation en passant par ses vertus thérapeutiques, le thé est un breuvage incontournable. Dopant 100 % naturel, aide-minceur, antioxydant, filtre UV, soin capillaire ou baume hydratant, cet élixir de jeunesse a bien des secrets à vous délivrer.Outre la boisson, les amateurs apprécieront les innombrables recettes faciles à réaliser mais les initiés ne sont pas délaissés : les plus grands chefs de la gastronomie française vous offrent des créations originales qui séduiront les palais les plus affinés.Un ouvrage unique pour découvrir l'univers complexe du thé, un trésor de ...

Vie du thé, esprit du thé

Sôshitsu Sen

Date de parution : Février 2014

Éditeur: ARLEA

L'harmonie naît de la rencontre de l'hôte et de l'invité, de ce qui est servi et des ustensiles utilisés au rythme de la nature. Elle reflète à la fois l'éphémère dans toute chose et la stabilité dans le changement. L'hôte et l'invité agissent de concert, se comportant l'un envers l'autre comme si leurs rôles étaient inversés.
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Café très gourmand

José Maréchal

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: MARABOUT

Terminez vos repas sur une note délicate, traditionnelle ou originale. Un moment très gourmand à partager sans modération ! Langues de chat, sablés au gingembre ou à la confiture, tuiles au cacao ou à l'orange, mini-madeleines pour les réminiscences gustatives. Cookies, brownies, muffins, irish-coffee pour un voyage des sens... Macarons, truffes, café-bonbon pour une pause plus raffinée : des recettes pour tous à découvrir à l'intérieur !

Coffret Café gourmand

Richard Boutin

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Les accessoires en céramique contenus dans ce coffret sont destinés à un usage alimentaire. Ils doivent être laves à l'eau savonneuse avant la première utilisation. Ils peuvent être placés dans un four traditionnel ou à micro-ondes pour la réalisation des recettes décrites dans le livre. Ils sont lavables au lave vaisselle. Ils ne doivent pas êtres placés vides dans un tour chaud. Ces accessoires ne sont pas des jouets et ne doivent pas être laissés à la disposition des enfants (risques de casse et de blessures)Précautions concernant le moule en silicone. Bien le laver à l'eau sav ...

Les paresseuses s'invitent chez Starbucks : 50 recettes...

Rosa Jackson

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Si vous êtes Paresseuse Mais gourmande, très gourmande, et que vous voulez retrouver à la maison toutes les saveurs de votre salon de café préféré, ce guide est fait pour vous.Retrouvez les gâteaux et autres douceurs qui se marieront le mieux avec les cafés Starbucks. Guatemala Antigua, French Roast, Anniversary Blend, ces délicieux noms qui font rêver n'auront plus de secrets pour vous.Vous apprendrez à les déguster tantôt avec du pain d'épices, tantôt avec des financiers choco-pistache-framboise, ou même encore avec les mythiques muffins aux myrtilles.Vous serez Paresseuse, ...

Les paresseuses : Tisanes magiques

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: MARABOUT

Voici le coffret qu'il vous faut : bien-être et tendance...Pavanez-vous avec votre mug magique qui révèle une illustration signée Soledad !

Le thé

Lydia Gautier

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: AUBANEL

Le thé est considéré aujourd'hui comme un véritable produit de terroir, savoureux et complexe, qui nécessite une initiation. Cet ouvrage, formidable référence sur le sujet, l'aborde de sa culture jusqu'à sa dégustation, et propose aussi de puiser des idées sur les cinq continents pour un usage varié, contemporain et quotidien :Fiches détaillées sur les grands terroirs de thé à travers le mondeConseils pratiques pour bien choisir et bien conserver son théFiches descriptives des 32 plus grands crusLe goût du thé, les habitudes de consommation et de présentation sur les cinq continentsCult ...

1,001 secrets sur le thé

Lydia Gautier , Lise Herzog , Régis Grman

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: PRAT

1001 secrets sur le théPlus de 50 recettes de chefs pour cuisiner au thé !Pour savourer le thé au quotidien, s'initier à l'art des mélanges, accorder couleurs et flaveurs, savoir quelle eau utiliser, connaître les temps d'infusion, confectionner des plats originaux, créer vos propres cosmétiques... Le thé, ses vertus et ses secrets sont à votre portée !Macarons au thé vert maccha ou magret de canard aux figues et au thé rouge, grog aux agrumes, bain relaxant au thé blanc, thé en poudre ou en feuille, en vrac ou en sachet, aromatisé ou non... trouvez le thé qui vous convient ! ...

1.001 secrets sur le café

Michael McCauley , Lise Herzog

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: PRAT

1001 secrets sur le caféPlus de 40 recettes !Immergez-vous dans l'univers du café, du grain récolté au nectar fumant dans la tasse.Amateurs éclairés ou néophytes, apprenez les gestes du barista, maîtrisez la subtilité du latte art, découvrez les cafés de terroir qui vous conviennent ! Torréfaction, blend, moutures... entre coutumes et techniques, chimie et cosmétique, recettes de bien-être, cocktails et cuisine, initiez-vous au plaisir des passionnés du café !

Tea sommelier : le thé en 160 leçons illustrées

François-Xavier Delmas , Mathias Minet , Lauriane Tiberghien

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: CHENE

Une approche pédagogique et décomplexée pour tout savoir sur le thé...Les techniques de dégustation du thé, les bons accords thés et mets, le théier et sa culture, les meilleurs thés du monde, les usages du thé en cuisine... Chaque page a été conçue comme une petite leçon autonome, traitant d'une thématique unique.Notre promesse ? Quel que soit le temps dont vous disposez - deux minutes ou une heure - en ouvrant ce livre, vous apprendrez toujours quelque chose sur le thé. Pour vous donner envie d'aller plus loin, d'approfondir vo ...
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Tea Time : Le livre

Marie Simon , Marie-Pierre (enseignan Morel , Hélène Le Duff

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: CHENE

Le Tea Time est un moment de partage, une invitation au voyage, une façon de réinventer le quotidien autour d'une tasse de thé. Dans ce coffret raffiné, Ladurée adresse un éloge à ce divin breuvage et à la gourmandise, en accordant sa collection de thés à de subtils mets sucrés et salés.
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Voyages aux sources du thé

Catherine Bourzat

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: CHENE

De l'océan Indien à la mer de Chine, du piémont de l'Himalaya aux pentes du Fujiyama, de manufactures familiales en usines high-tech, Catherine Bourzat et Laurence Mouton sont parties dans les jardins d'Asie scruter les destinées de la plante thé.Car, pour être du quotidien de dizaines de millions de gens de par le monde en tant que deuxième boisson consommée après l'eau, le thé n'en demeure pas moins un produit mal connu.Pendant trois ans, nos deux exploratrices ont arpenté des milliers de kilomètres et enquêté pour parvenir à cette conclusion : impossible de venir à bout ...

Le café : le guide du connaisseur

Jon Thorn

Date de parution : Septembre 2002

Éditeur: MODUS VIVENDI

Depuis le XVIIe siècle, son odeur et sa saveur font partie de notre vie. Classé au second rang sur la liste des produits de consommation à l'internationale, il est avant tout une promesse de plaisir et d'intensité. Le café continue, aujourd'hui encore, à nous faire rêver et son arôme nous invite au voyage.Le guide décrit le parcours de la «cerise» qui deviendra le grain de café torréfié que nous connaissons et dans lequel plus de mille substances déploient leurs arômes spécifiques. Le lecteur sera initié à l'art de préparer le café et un index regroupant l ...

Café

Stéphan Lagorce

Date de parution : Novembre 2008

Éditeur: HACHETTE

Un livre autour de la dégustation du café, présenté dans un étui en toile de jute à la manière des sacs de grains.

Café gourmand

Maya Barakat-Nuq

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: HACHETTE

Café gourmandCroquants aux framboises et au citron, Truffes au chocolat noir, Tiramisu de chocolat blanc aux fraises, Tarte aux noix de pécan, Méli-mélo de fruits rouges au champagne... Profitez de vos pauses café en savourant ces délicieux accompagnements !

Boissons chaudes au coin du feu

Sylvie Rost , Amandine Honegger

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: LAROUSSE

Boissons chaudes au coin du feuDans ce coffret :Un livre de 20 recettes de boissons chaudes pour cocooner au coin de la cheminée ! Grogs, chocolats chauds, vins chauds, cafés viennois... Réservez votre place sur le canapé et savourez les longues soirées d'hiver !Les recettes gourmandesCafé viennoisChoco-caféLait caramelL'américainL'indienChaud-cocoJus de pomme chaudLes recettes bien-êtreLe tonusLe bol d'airLe magiqueJus de canneberges aux épicesLe digestLe bienveillantLes recettes festivesVin d'hiverRhum-cocoLe rital gourmandVin chaudLe normandLa bûcheronneLe vin des cigales
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Abcdaire du thé

Date de parution : Novembre 1996

Éditeur: FLAMMARION

Des informations culturelles sur le thé et un guide de l'amateur à l'usage de ceux qui veulent retrouver le plaisir du goût.
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