Desserts

Confitures de Véronique (Les)

Date de parution : Août 2003

Éditeur: ANAGRAMME

Nous avons tous en mémoire l'odeur des confitures que préparait notre grand-mère. Cette odeur douce et sucrée à laquelle on ne pouvait résister et qui nous faisait plonger nos doigts dans la bassine de cuivre dès qu'elle avait le dos tourné.Cette magie des confitures, vous la revivrez tout au long de cet ouvrage. Car faire soi-même confitures, marmelades et gelées est à la portée de tous. Des fruits, du sucre et beaucoup d'amour sont les seuls ingrédients dont vous aurez besoin.En plus des recettes classique comme les confitures de fraises, d'ab ...
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Desserts d'antan

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: S. BACHES

60 recettes de pâtisserie familiale pour préparer des biscuits, des tartes, des gâteaux, des glaces, des entremets, etc.
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Confitures des 4 Saisons (Les)

Nadine Renaud

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: SEPP

Nadine Renaud* et son mari étaient parmi les derniers exploitants agricoles de Sologne. Spécialisés dans les petits fruits et les asperges, ils ont travaillé sur une exploitation de 45 hectares. Un jour, de retour d'un marché, il restait quelques plateaux de fraises invendus, son mari suggéra à Nadined'en faire des confitures. L'idée la séduit, elle le prit au mot : « les confitures de Sologne » étaient nées. Nadine développa son activité à travers la vente directe « du producteur au consommateur » sur les marchés de la région.L'amour du travail bien fait, conjugué à l'amour de la terre, Nadine Renaud en a fa ...

Découvertes Chocolatières, Répert.

Artisans chocolatiers du qc

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: GID

Ce petit ouvrage sans prétention propose de rencontrer quelque 60 artisans chocolatiers du Québec et de découvrir le métier pour lequel il se passionne. Il dresse aussi une brève histoire du fabuleux voyage du chocolat depuis ses origines précolombiennes jusqu'aux étals d'artisans bien de chez nous. De quoi donner l'eau à la bouche.
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Tiramisu : Varions les Plaisirs

Anne-Cécile Fichaux

Date de parution : Août 2007

Éditeur: DORMONVAL

TiramisuQuel délice de plonger sa cuillère dans le tiramisu aérien et fondant de ma grand-mère... Ce mélange subtil de cacao et de café, atténué par la douceur de la crème !C'est en cherchant à trouver le secret de sa recette que je me suis lancée dans une série d'essais qui au fur et à mesure m'ont amenée à introduire des ingrédients inhabituels pour un tiramisu. Ainsi est né le tiramisu au citron, par un jour de canicule ; le tiramisu à la crème de marrons, par un pluvieux après-midi d'hiver...À votre tour maintenant de vous ...

Petits gâteaux et tartelettes

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: NGV

Réduites de moitié mais deux fois plus délicieuses ! Ces mini-pâtisseries n'ont décidément rien à envier en termes de goût à celles grand format. Finis les calculs interminables pour adapter la liste des ingrédients ! Dans ce livre agréablement présenté, les recettes sont toutes prévues pour être réalisées avec des moules miniatures et sont donc parfaites pour des rencontres en petit comité. Très fruitées, avec de la crème et du chocolat pour plus de raffinement, délicieusement classiques ou élégamment miniaturisées, plus de 100 créations pâtissières feront le bonheur ...
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Desserts Diététiques et Gourmands

Date de parution : Avril 2005

Éditeur: DELTA

Est-il possible de se faire plaisir au quotidien, de rester gourmand sans déséquilibre alimentaire ? Oui ! Et, pour cela, les desserts diététiques existent, qui sont aussi bons que les autres, ce que cet ouvrage vous prouve en 65 recettes accompagnées de nombreux conseils pratiques.Vous découvrirez les ingrédients clés, ceux qui vont vous permettre de vous régaler sans trop de calories tout en vous apportant un maximum de bienfaits, avec les quelques ustensiles incontournables pour les réaliser sans peine. Sans être un grand chef, vous ferez profiter votre famille de desserts savoureux e ...
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Les gros gâteaux fabuleux

Delphine Brunet

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: THERMOSTAT 6

Cake, tôt-fait, brioche ou moelleux, les gros gâteaux parsèment nos souvenirs d'enfance et enchantent les fins de repas familiaux. Il suffit de quelques oeufs, d'un peu de levure, de fruits de saison, de beaucoup d'amour, de générosité et... de la magie Delphine ! Voici vingt-cinq gâteaux, sans ingrédient compliqué, sans matériel dispendieux et sans difficulté, pour embaumer la maison, réchauffer les coeurs et régaler la tribu. Vous reprendrez bien une part ?« Delphine... des Cahiers de Delphine ? Mais, elle existe vraiment ? », me demande-t-on souvent ! Eh oui, j'existe en vrai et je participe à l'a ...
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