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Cuisinons les protéines végétales: encore un peu de viande ? Non
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Cuisinons les protéines végétalesEncore un peu de viande ?Non merci !Quand on parle de protéines, on pense viande, poisson, oeufs ou produits laitiers. Et pourtant, de nombreuses autres sources de protéines existent parmi les végétaux : légumes secs, fruits oléagineux, algues, miso, soja, tofu, mais aussi tamari, tempeh... Jusqu'au début du XIXe siècle, l'essentiel de l'apport protéique était d'ailleurs d'origine végétale, les protéines animales ne venant qu'en complément.Pou
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Technical specifications
Release date | October 06th 2020 |
Language | French |
Publisher | COURRIER DU LIVRE |
Categories | |
Number of pages | 183 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 21.0 cm (Height), 15 cm (Width), 320 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |