La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique.Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mise en oeuvre.La diététique a une place privilégiée en prévention primaire, participe du traitement de nombreuses maladies, et en est parfoi