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Éloges de la cuisine française: 600 recettes prestigieuses
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Éloges de la cuisine françaiseDivisé en trois parties, l'ouvrage propose de découvrir des recettes de cuisine traditionnelles de la cuisine française, classées par thème. Nous apprenons ainsi à connaître ce que Nignon appelle « l'Art français du bien-manger » et les préceptes culinaires. Puis, la seconde partie établit les bases du savoir-faire en cuisine : potages, sauces, glaces, épices, marinades... Viennent enfin les « formules » (terme préféré à celui de « recettes »), e
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Technical specifications
Release date | May 02th 2014 |
Language | French |
Publisher | MENU FRETIN |
Collection | Archives nutritives |
Categories | |
Number of pages | 559 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 22.0 cm (Height), 15 cm (Width), 700 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |