Medias
Encyclopédie des desserts
Be the first to provide feedback
Pour pâtisser et réussir à coup sûr tous ses dessertsFeuilletages, glaçages, crèmes, décors, confiseries... : maîtrisez toutes les techniques et les tours de main les plus délicats
grâce aux gestes expliqués en pas à pas et au cours de pâtisserie en vidéo.Tarte au citron, Paris-brest, crème brûlée, croissant, fraisier, macaron, guimauve, sucette glacée... : succombez à plus d'une centaine de recettes classiques, sophistiquées ou ludiques.Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Cha
...
Technical specifications
Release date | October 18th 2016 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION |
Collection | Encyclopédies culinaires |
Categories | |
Number of pages | 479 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1730 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |