Le homard de Flaubert« Flaubert avait sa serviette à l'Hôtel Sergent, dans le Finistère. À chaque repas, on lui proposait sept ou huit plats différents, parmi lesquels figuraient invariablement de la salicoque et du homard. Il avait vu le patron jeter un de ces gros crustacés tout vif dans l'eau bouillante. Tout de même, il aurait pu l'estourbir avant de le supplicier. » Serge SanchezChat, cygne, cerf, hydre, phénix qu'ils soient fictifs ou réels, les animaux sont omniprésent