Medias
So 2 en oenologie (Le)
Be the first to provide feedback
Pratiques vitivinicolesSérie OenologieLe SO2 en oenologieLe dioxyde de soufre (SO2) est souvent utilisé en vinification car il assure notamment une protection très efficace contre l'oxydation, les bactéries et les levures. Il est cependant parfois mal maîtrisé.Cet ouvrage est une synthèse pratique de l'ensemble des connaissances nécessaires, en langage adapté à tous les praticiens. Il rassemble connaissances théoriques et techniques relatives aux nombreux effets du SO2. Les s
...
eBook - PDF
Adobe DRM protection
Technical specifications
Release date | October 01th 2014 |
Language | French |
Publisher | DUNOD |
Collection | Pratiques vitivinicoles. Oenol |
Categories | |
Number of pages | 294 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Illustrations, black and white |
Measure | 24.0 cm (Height), 17 cm (Width), 554 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format PDF |