180°C Des recettes et des hommes, No 12 : Artichaut bouillant

    180°C des recettes et des hommesN° 12 printemps 2018Homme de Goût Il a connu la Polynésie, Cassis, Courchevel, Paris, le Maroc et Lyon. Il a usé son tablier dans les bistrots comme les gastros. Avec Chrystel, sa compagne, Guillaume Monjuré a fui la ville pour la montagne. Une mise au vert sur un plateau qui donne naissance à un homme nouveau et une cuisine nouvelle.Bistronomie Avant de déserter Paris pour Annecy-le-Vieux, le chef Daniel Baratier, a accepté de dévoiler 6 recet
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    Spécifications techniques

    Date de sortie07 mai 2018
    LangueFrançais
    ÉditeurTHERMOSTAT 6
    Catégories
    Nombre de pages192 pages
    CompositionContient un seul article
    SupportLivre imprimé à couverture souple
    IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
    Mesure28.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 350 gr (Poids)
    Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier