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180°C Des recettes et des hommes, No 12 : Artichaut bouillant
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180°C des recettes et des hommesN° 12 printemps 2018Homme de Goût
Il a connu la Polynésie, Cassis, Courchevel, Paris, le Maroc et Lyon. Il a usé son tablier dans les bistrots comme les gastros. Avec Chrystel, sa compagne, Guillaume Monjuré a fui la ville pour la montagne. Une mise au vert sur un plateau qui donne naissance à un homme nouveau et une cuisine nouvelle.Bistronomie
Avant de déserter Paris pour Annecy-le-Vieux, le chef Daniel Baratier, a accepté de dévoiler 6 recet
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Spécifications techniques
Date de sortie | 07 mai 2018 |
Langue | Français |
Éditeur | THERMOSTAT 6 |
Catégories | |
Nombre de pages | 192 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 28.0 cm (Hauteur), 21 cm (Largeur), 350 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |