Medias
Huile d'Olive : le Guide du Connaisseur
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Aucun connaisseur, aucun gourmet ne saurait se
passer d'un tel ouvrage de référence ! Il jette la
lumière sur une industrie méconnue du grand
public, d'abord en retraçant l'histoire, puis en
élaborant sur les méthodes de production, la
provenance et les saveurs des différentes huiles,
enfin en parlant de leur rôle en cuisine.L'index en fin d'ouvrage présente plus de cent
huiles de qualité. Elles sont décrites de manière
détaillée selon leur saveur, leur odeur et leur
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Spécifications techniques
Date de sortie | 26 septembre 2002 |
Langue | Français |
Éditeur | MODUS VIVENDI |
Catégories | |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |