L'essor récent de l'importance physiologique des milliers d'espèces lipidiques contenues dans les cellules animales ou végétales (notion de « lipidome ») a conduit au concept de « lipidomique ». Cette approche lipidomique - en pleine dynamique internationale - est devenue pour les scientifiques un partenaire incontournable, en complément de la « protéomique » et de la « génomique ».Les lipides dans le monde vivant - Introduction à la lipidomique, ouvrage de synthèse original